Kapıya teslim diyet yemeklerinde şeffaflık: ADİD Formena için değerlendirme belgesi sundu

Tüketicilerin mutfak aşamalarını göremediği paket yemek sektöründe denetim evrakları belirleyici olurken, Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) incelemesinden geçen Formena, üretim standartlarını resmi belgelerle kamuoyuna açıklıyor.

Mutfak denetimi ve uzman dernek tavsiyesi

Diyetisyenlerin 2022 senesinde faaliyete geçirdiği ADİD, Formena için 2024 yılında özel bir değerlendirme belgesi hazırladı. Yemeklerin biyolojik etkilerinden ziyade mutfaktaki işleyişi ele alan bu incelemede, firmanın kalite yönetim standartlarını sağladığı, hijyen kontrollerinden başarıyla geçtiği ve uygun pişirme yöntemlerine uyduğu aktarılıyor.

Dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve dernek başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı tarafından imzalanan evrakta, kişiselleştirilmiş beslenmeyi destekleyen firmanın üretim yapısı tavsiye ediliyor. Hizmet alanlar, diğer denetim raporlarıyla birlikte Formena sertifikaları bağlantısından tüm belgelere açıkça erişebiliyor.

Diyet yemeği üretiminde sertifikaların içeriği

Sunulan resmi belgeler üretimin ayrı basamaklarını güvence altına alıyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Malzeme kabulünden adrese varışa kadarki gıda güvenliği risklerini yöneten, HACCP kurallarını içine alan küresel sistem belgesidir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü envanterinde yer aldığını ve resmi kontrollerin bu kayıtla yürütüldüğünü ifade eder.
• Helal sertifikası: Süreçlerin ve kullanılan girdilerin helal prensiplerine tam uyumla denetlendiğini kanıtlar.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Paket materyallerinin gıdaya temas güvenliğini bildirir. Markanın kullandığı mikrodalga uyumlu polipropilen (PP) kaplar ve taşıma çantaları TÜRKAK onaylı uygunluk sertifikasına sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Kanuni bir zorunluluk olmaksızın, uzman diyetisyen heyetinin firmanın hijyen, kalite ve pişirme adımlarını teyit ettiğini gösteren referanstır.

Kapasite, menü yapısı ve dağıtım saatleri

Derya Ercan tarafından 2015 senesinde Ankara merkezli kurulan Formena Diyet Yemek. Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleri üzerinden dağıtım gerçekleştiriyor. İstanbul ilinde teslimatlar her iki yakayı da kapsıyor. Yemekler, 30’u aşkın uzmanın görev yaptığı yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alana sahip üretim tesisinde hazırlanıyor.

Diyetisyenlerin tasarladığı menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatiflerden oluşuyor ve kalori seviyesi ücrette bir fark oluşturmuyor. Firmanın beyanına göre yemeklerde dondurulmuş et yer almıyor, et ürünleri günlük olarak mutfağa giriyor. Sabah saat 05.00 ile 09.00 arasında soğuk zincir prensibiyle termal çantalarda teslimat yapılıyor, kesin saatler adresin bulunduğu bölgeye göre değişebiliyor.

Paket türleri ve tüketici sağlığı uyarıları

Zaman kısıtı nedeniyle yemek yapamayan veya kontrollü beslenmeyi hedefleyen bireylere yönelik hazırlanan servis, standart menülerin dışında ketojenik, aralıklı oruç ve ilave protein odaklı paketler sunuyor. Programlar 5 ila 60 gün arasında satın alınabiliyor ve üyelik hakkı kayıp yaşanmaksızın dondurulabiliyor.

Hazır yemek servisleri tıbbi beslenme tedavisi yerine geçmediğinden, besin alerjisi ve kronik rahatsızlığı olanların ya da hamile ve emzirenlerin sürece hekim ve diyetisyen yönlendirmesiyle başlaması önem taşıyor. Ödeme yolları, sipariş detayları ve teslimat koşulları firmanın resmi internet portalında yer alıyor.

Şube adresleri ve erişim kanalları

• Ankara şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Web sayfası: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma zamanları: Pazartesi – Cumartesi günleri 08.00 – 20.00