Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayramda aşırı et, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin kalp krizi riskini yükselttiğini açıkladı.
Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayram sofralarında artan yağlı kırmızı et, kavurma, sakatat ve şerbetli tatlı tüketiminin kalp krizi riskini yükselttiğini belirtti. Özellikle hipertansiyon, kolesterol yüksekliği ve damar hastalığı olan kişilerin ilk günlerdeki aşırı et tüketiminden kaçınması gerektiğini vurguladı.
Kardiyoloji Uzmanı Yolcu, kırmızı etin yağlı kısımlarının yüksek doymuş yağ ve kolesterol içerdiğini aktardı. Bu durum, LDL (kötü) kolesterol seviyesini ve tansiyonu yükselterek damar sertliği riskini artırır. Hipertansiyon, koroner arter hastalığı ve kalp yetmezliği bulunan kişilerde şikayetlerin artmasına neden olabilir.
Doç. Dr. Yolcu, kalp hastalarının bayramda beslenme düzenine özel dikkat göstermesi gerektiğini vurguladı. Hastalar, eti porsiyon kontrolüyle tüketmeli, mümkün olduğunca az yağlı veya yağsız bölümleri tercih etmelidir. Kızartma yerine haşlama, fırında veya ızgara pişirme yöntemleri kullanılmalıdır.
Gün içinde tek öğünde aşırı miktarda et tüketilmemesi, tuzlu et ve işlenmiş ürünlerden uzak durulması önem taşır. Etin yanında lifli besinler olan sebze ve salatalara mutlaka yer verilmelidir. Genel olarak günlük pişmiş kırmızı et tüketiminin 90-120 gramı aşmaması önerilmektedir.
Yeni kesilen etin hemen tüketilmesinin sindirim sistemini zorlaştıracağını belirten Yolcu, etin buzdolabında birkaç saat ila 24 saat dinlendirilmesini önerdi. Dinlenmemiş et, şişkinlik ve hazımsızlık gibi mide problemlerine yol açabilir. Bu durum, özellikle yaşlılar ve kalp hastaları için büyük önem taşımaktadır.
Sakatat tüketiminin de kalp ve damar hastaları için risk oluşturduğunu ifade eden Doç. Dr. Yolcu, karaciğer, böbrek ve dalak gibi ürünlerin yüksek kolesterol içerdiğini belirtti. Bazı sakatat türleri ürik asit düzeyini artırabilir. Bu nedenle hipertansiyon, damar tıkanıklığı ve yüksek kolesterol sorunu yaşayan kişilerin sakatat tüketimini ciddi şekilde sınırlandırması gerekmektedir.
Bayram sofralarında etin yanında bol yeşillik, salata, yoğurt ve zeytinyağlı sebzelerin tercih edilmesi gerektiğini aktardı. Pilav, börek, kızartma ve ağır şerbetli tatlıların aynı öğünde aşırı tüketimi kalori ve yağ yükünü artırır. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve seçimi daha sağlıklı bir alternatiftir.
Özellikle sıcak havalarda yeterli su tüketimi, tansiyon ve ritim problemlerini önlemek adına büyük önem taşır. Gün içinde yeterli miktarda su içilmesi gerektiğini vurguladı.
Doç. Dr. Mustafa Yolcu, bayram süresince ortaya çıkabilecek bazı şikâyetlerin ciddi sağlık problemlerinin habercisi olabileceğini vurguladı. Göğüste baskı veya ağrı, nefes darlığı, çarpıntı, ani tansiyon yükselmesi ve soğuk terleme gibi belirtiler ortaya çıkarsa acilen sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Sol kola ya da çeneye yayılan ağrı, bayılma hissi ve açıklanamayan halsizlik de göz ardı edilmemesi gereken kritik semptomlardır. Kalp hastalığı öyküsü bulunan bireylerin bu belirtileri hazımsızlık olarak geçiştirmemesi gerektiğini ekledi.
Yorum Yap